環境荷爾蒙 @ Shuyu ★ Shine

最近洗衣精風暴

讓我想到這個環境荷爾蒙的問題

所以貼文給大家看看!!

為什麼這個時代越來越多的文明病

共勉之...

環境荷爾蒙不可不知

荷爾蒙是英文hormone的音譯，中文常以「激素」來表示。「環境荷爾蒙」是指外來或人造的化學物質，藉由空氣、水、土壤、食物或其他途徑進入生物體，產生類似荷爾蒙的作用，當它進入我們體內時，會讓人體內的內分泌系統誤認為是荷爾蒙，而加以吸收，佔據了在人體細胞中正常荷爾蒙的位置，而干擾人體的內分泌系統，造成對人體器官或各種發育的障礙。

環境荷爾蒙之一的多氯聯苯

多氯聯苯有一些重要的特性：它幾乎不會燃燒、不易被熱分解、不易被氧化、不溶於水、不易導電，又抗強酸強鹼，所以是一種相當穩定又好用的絕緣體。早期的多氯聯苯被用在電容器、變壓器、可塑劑、潤滑油、農藥效力延長劑、木材防腐劑、油墨、防火材料等。此外，它還是熱交換器的熱媒體，台灣在1979年發生的多氯聯苯中毒事件，就是因為生產米糠油時，熱交換器管線破裂，多氯聯苯漏出污染了米糠油，之後毒害了兩千多人，有人長了瘡、皮膚過敏、指甲變黑、呼吸和免疫系統受損、痛風、貧血等。此外，多氯聯苯還影響腦部和內分泌系統，並將毒害傳給下一代。在動物實驗上也已經證實，多氯聯苯會引發肝癌和胃癌。由前面提到多氯聯苯的特性，可以想像它實在很耐命。目前為止，只有一些特殊的細菌可以消化分解它，或者用攝氏800度以上的溫度才能消滅它。所以，多氯聯苯便悠遊自在地在環境中流竄，它還沒有被禁用的時候，常常被排入河流和湖泊，在水中被魚蝦貝攝取，便只進不出，留在脂肪組織、肝、腸、卵中，直到被大型動物吃下後，才又重新分布到該動物油脂較多的部位，也難怪住在沒有工業污染區域的海鳥、北極熊和海豹身上，竟然會有多氯聯苯的蓄積，而且還造成它們的死亡。多氯聯苯當然也會隨著空氣和土壤，飄過大陸，遠渡重洋，達到環遊世界的目的。

環境荷爾蒙之一的戴奧辛

戴奧辛是親脂性，也就是不易溶於水而很容易溶於油脂，所以當其進入人體內後，很容易就進入細胞，而和細胞內的一種蛋白質(Ah受體) 結合； Ah受體存在於多種器官(肝臟、肺臟、淋巴球及胎盤)的細胞內。戴奧辛一旦和Ah受體結合後，就在細胞內移動；接著會和另一種叫做活性細胞核移殖蛋白質結合後，進入細胞核，和DNA結合；如此可以啟動基因的開關而造成傷害。有很多基因會以此戴奧辛結合的活性細胞核移殖蛋白質為鑰匙當做開關，最常被研究的是染色體P 450A 1或CYP 1A 1。當這種基因被開啟後，會製造多種影響荷爾蒙代謝和生長要素的蛋白質，因而影響生殖和免疫系統的功能；也會改變基因，造成細胞增殖、變異或是產生癌症。

基因改造食品

基因改造的食品是來自基因改造的生物體（GMOs），利用基因轉殖的生物技術把含細菌的基因放入馬鈴薯、大豆、玉米中，讓這些農作物不怕除草劑的傷害，或不怕害虫來啃食。但因為長期食用、或長期種植對生態的影響都未仔細研究。目前美國的大豆種植比率中有近6成是經過基因改造的，而GMOs的玉米也佔了約3成。對嬰兒來說，基因改造的成份可能含有新的毒素或新的過敏原，也可能增加嬰兒體內的抗藥性細菌的存在。

環境荷爾蒙對小孩與胎兒的影響

以鉛為例，高濃度鉛的暴露將引起鉛的急性中毒，但低濃度鉛的暴露造成的傷害，則需要長時間才可能被發現，而且亦可能影響到下一代，如：職業工人的不孕、孩童期的接觸造成日後生育障礙、不孕或產下的嬰兒免疫力下降、智商低落與發育遲緩、神經發展不良（過動、注意力不集中、攻擊性、學習障礙）等問題。這些現象的發生，只需要在胎兒時期來自母體環境荷爾蒙的微量接觸，就會終身受其影響。

環境荷爾蒙對女性的影響

　　環境中某些化合物有假性荷爾蒙和抑制荷爾蒙的作用，會干擾細胞的活動，當人體內接收傳送荷爾蒙訊息重要的腺體，器官和組織接收到訊息後，這些攻佔自然荷爾蒙地位的化合物，便會決定細胞的反應。許多環境荷爾蒙在女性身體中模擬雌激素（動情激素），造成女性卵巢功能降低、受孕力下降、病症產生（子宮內膜異位症、女兒易得陰道癌）、女孩提前性成熟，干擾懷孕母體之胎兒性別分化、產後泌乳期縮短。

環境荷爾蒙對男性的影響

　　過去的20年，專家已發現男性精蟲數，正以每年2%速度持續下降中，環境與生活型態的改變，環境荷爾蒙同時影響男性身體，精液的品質早已不如從前，人造動情素（安胎藥）的使用，產下的兒子易患睪丸癌及免疫方面的問題。

如何減少環境荷爾蒙入侵

要完全避免環境荷爾蒙是個不可能的夢，因為它們隨著過去近百年來工業界的製造、人類的使用與排放、丟棄，在地球的環境中已是無所不在。

　　目前已知的環境荷爾蒙約有70種，其中40餘種為農藥（除草劑、殺虫劑、殺菌劑），其他包括有機氯化物（戴奧辛、PCB、DDT等）、重金屬（鉛、汞、有機錫）、清潔劑原料、塑膠原料。其他市售常用化學物質當中究竟有多少是環境荷爾蒙，仍是個未知數；我們應由生產與使用量最大的幾種開始學習不選購、不使用，減少由食物中攝取到過量的環境荷爾蒙：

食物、食具、食品包裝材的挑選：拒用塑膠杯喝熱豆漿、拒用保麗龍便當、慎選保鮮膜。
熱食多用耐熱玻璃、陶瓷，少用保鮮膜。
家中勿用殺蟲劑，少用化學清潔劑。
多吃有機、減農藥栽培的蔬果。
少肉、奶類攝取，魚類則要分散多樣化。
減少對化妝品的依賴，男性亦然。(選天然有機的保養品!!)

過去我們對外界物質傷害身體，都是以其毒性來衡量，因此有所謂的最低劑量，也就是說攝入未超過某一劑量的話，就不會對人體造成傷害。但是環境荷爾蒙，其作用於人體的內分泌系統，卻不受最低劑量的限制，我們應有和過去對毒性物質最低劑量觀念不同的新認識，環境荷爾蒙並不在於我們攝取了多少量，而是我們應該盡量去避免攝入體內，也就是要防範於先，而非控制其進入體內的量。